• Демонтировать, дорабатывать, собирать, регулировать, испытывать и сдавать в соответствии с техническими условиями металлорежущее оборудование, вентиляционные установки, деревообрабатывающие станки, оборудование столовых НГУ и профилактория.
• Проверять правильность сборки оборудования со снятием эксплуатационных диаграмм и характеристик.
• Проверять оборудование на точность в соответствии с техническими условиями.
• Устранять обнаруженные дефекты после контроля оборудования на точность.
• Проводить профилактические работы вентиляционных установок, металлорежущего оборудования, механизмов зашторивания и устранять обнаруженные дефекты.
• Изготавливать металлоконструкции: решётки, двери, стеллажи, ограждения, навесы, кожухи, кронштейны, различные подставки, полки, опоры, рамки, баки и т.д.
• Демонтировать и устанавливать после поверки манометры на газовые баллоны.
• Осматривать, чистить и участвовать в ремонте вентиляторов, форсунок, калориферов и насосов, следить за состоянием и работой приборов автоматического регулирования.
• Вести журнал для записи показаний психрометров в установленное время.
• Разбирать, ремонтировать, собирать, заниматься монтажом и обслуживать системы вентиляции и кондиционирования воздуха.
• Составлять дефектные ведомости на ремонт.

• Осуществление контроля за исправным состоянием и правильной эксплуатацией системы автоматики вентустановок при ежедневных обходах.
• Проведение поверки приборов учета (летний период) теплоносителя и ГВС (ХВС).
• Проведение работ по отключению неисправных приборов учета и их замена на исправные (поверенные) на: преобразователях расхода электромагнитных, преобразователях температуры, преобразователях давления, вычислителях ВКТ-7, СПТ-943, СПТ-941.
• Снятие ежесуточных и ежемесячных показаний приборов учета тепла и ГВС (ХВС) с помощью программ «Пролог», «ВКТ-7 izi».
• Предварительный анализ полученных данных и погрешностей приборов учета.
• Проверка сохранности пломб на оборудовании узлов учета во время обхода ИТП.
• Выполнение текущего обслуживания и ремонта электронных, механических и электромеханических весов.
• Выполнение текущего обслуживания и ремонта оптических приборов (микроскопы, бинокли, интерферометры), применяемых в лабораторных работах.
• Ремонт электро- и радиоизмерительных приборов (генераторы ВЧ, НЧ, осциллографы, милливольтметры, мультиметры, калькуляторы), применяемых для выполнения лабораторных работ и повседневной работы.

Составление заявок на получение сырья и полуфабрикатов, используемых  при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

Контроль расхода продуктов, используемых для приготовления блюд; соблюдение норм закладки сырья;

Качественное приготовление блюд, напитков и кулинарной продукции разнообразного ассортимента;

Оценка качества приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; соблюдение норм выхода, вес готовых блюд.

• Вести журнал учёта ежедневного задания от главного механика работникам отдела на выполнение работы по заказам от подразделений.
• Выполнять необходимые эскизы, чертежи для доработки или изготовления отдельных деталей обслуживаемого оборудования (деревообрабатывающих и металлообрабатывающих станков, вакуумных насосов, вентиляционных систем) для обеспечения ПХД в УПМВКИ.
• Участвовать в составлении заказов, заявок на приобретение материалов.
• Принимать меры по устранению причин неполадок оборудования.
• Участвовать в проведении инвентаризаций и списании материалов.
• Менять электронные компоненты в платах входящих в состав обслуживаемого оборудования (металлообрабатывающих станков, вакуумных насосов, вентиляционных установках), путем пайки припоями ПОС и восстанавливать медные трубки теплообменников в вентиляционных установках путем пайки припоями ПСР.

• Обеспечивать исправное состояние, безаварийную и надёжную работу обслуживаемых устройств и оборудования, правильную их эксплуатацию, своевременный и качественный ремонт, в частности отдельных электроприемников, отключенных от питающей сети, в том числе электрооборудование станков и механизмов, приборов освещения (на высоте не более 2,5 м).
• Осуществлять ремонт магнитных пускателей, рубильников, пусковых кнопок и других аналогичных пусковых и коммутационных аппаратов.
• Снимать и устанавливать электросчетчики, другие приборы и средства измерения.
• Проводить замену предохранителей, ремонт осветительной арматуры и электропроводки, замену ламп и чистку светильников, расположенных на высоте не более 2,5 м.
• Отсоединять и присоединять кабели и провода электродвигателей и другого оборудования.
• Наносить указательные надписи на электрооборудовании, щитах, сборках и т.д.
• Ремонтировать розетки и розеточную сеть.