2.1. Выполняет весь комплекс технологических и технических приёмов по производству продукции в соответствии со сменными заданиями, технологическими инструкциями, требованиями по санитарному состоянию оборудования, рабочих мест и указаниями непосредственного руководителя.2.2. Следит за исправностью используемого оборудования, знает устройство оборудования и инструментов в пределах выполнения своей трудовой функции.2.3. Выполняет вспомогательные работы по подготовке рабочих мест и обеспечения их необходимыми материалами.2.4. Следит за качеством выпускаемой продукции. При невозможности выпуска качественного продукта незамедлительно докладывает непосредственному руководителю.2.5. Перед началом работы осмотреть рабочее место, проверить исправность оборудования, приспособлений, инструмента и приборов, наличие и исправность ограждений, предохранительных приспособлений, блокировочных и сигнализирующих устройств, средств индивидуальной защиты.

2.1 Осуществляет фасовку, дозировку  готовой  продукции  или отдельных ее компонентов в тару — пакеты, мешки и т.п. вручную как без взвешивания, замера и оформления, так и с замером по  заданному  объему, массе или количеству различных твердых, сыпучих, жидких и штучных товаров; 2.2 Упаковывает продукцию   согласно   техническим   условиям;                                                         2.3 Осуществляет укладку:                                                                               —  продукции в  бумажную, и другую тару с комплектованием по ведомости или спецификации;   —с  помощью подъемных механизмов — фасованной молочной продукции.                  2.4 Наклеивает этикетки.                                                                                     2.5 Выполняет чистку, смазывание, текущий ремонт и регулирование линии фасовки.                      2.6 Ведет  учет  упакованной продукции, осуществляет ведение  установленной документации, выписку фактур на упакованную продукцию с  указанием  вида,  сорта, качества, артикула, количества, размера и т.п.;                                                                                                                                                                                     2.7 Наблюдает за ходом  технологического  процесса  по  контрольно-измерительным приборам и визуально; 2.8 Самостоятельно осуществляет наладку автоматов и их отдельных  узлов  в процессе работы, проверку дозировок  на  электро-                   аналитических  весах,  ведение  записей  показателей   работы в производственном журнале,         текущий ремонт оборудования;                         

2.1. Ведет технологический процесс кристаллизации или перекристаллизации различных продуктов на оборудовании периодического действия или на установках непрерывного действия.2.2 Поддерживает в соответствии с технологическим режимом скорость и температурный режим кристаллизации.2.3. Устраняет причины отклонений от норм технологического режима. 2.4. Обеспечивает в соответствии с технологическим режимом скорость и температурный режим кристаллизации, определенную вязкость растворов, процент наличия примесей. 2.5. Сдает оборудование в ремонт. 2.6. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности. 2.7. Производить мойку и дезинфекцию оборудования согласно санитарных правил и инструкций по мойке оборудования. 2.8. Соблюдать инструкции по охране труда и пожарной безопасности, санитарные правила для предприятий молочной промышленности, соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.