1. Обвалка туш и частей туш скота всех видов.

2. Заточка и правка ножей.

3. Разделывание вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса.

4. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и голов крупного рогатого скота.

5. Разделывание свиных туш и полутуш на копчености вручную и дисковыми ножами с приданием формы отдельным частям согласно требованиям, установленным государственным стандартом.

Жиловка мяса: удаление мелких косточек, сухожилий, хрящей, кровеносных сосудов и плёнок. Разделение мяса на сорта в зависимости от содержания жировой и соединительной ткани.  Очистка субпродуктов от ненужных элементов и обработка их для дальнейшего использования. Подготовка мяса к дальнейшей обработке. Контроль качества.Соблюдение стандартов безопасности и санитарии.Оптимизация производственного процесса.Работа с оборудованием.Сотрудничество с другими службами.Обучение и сопровождение персонала.

Механизированные работы по содержанию и уходу за холостыми и супоросными свиноматками на животноводческих фермах при комплексной механизации.Кормление, поение, удаление навоза, мойка и уборка помещений и т.д.

Проводит осмотр животных и диагностирование их болезней и поврежденийОсуществляет исследование причин возникновения, процессов протекания болезней животных, разработку методов их лечения и профилактикиОсуществляет терапевтическое и хирургическое лечение животныхПрименяет лекарственные средства при лечении животных, высокоэффективные ветеринарные препараты и методы ветеринарного воздействияПроводит ветеринарные мероприятия по предупреждению заболеваний и падежа животныхСоблюдает выполнение зоогигиенических и ветеринарных правил при содержании, кормлении животных и уходе за нимиПроводит ветеринарно-санитарную экспертизу скота и птицыДает консультации по вопросам лечения и воспроизводства животных, соответствующего содержания и кормления животных согласно зоогигиеническим требованиям.

1. Изучает и внедряет передовые методы разведения, выращивания скота.

2. Производит   расчеты   требуемого   количества    кормов    для обслуживания животных и представляет их на утверждение руководству.

3. Производит отбор животных на племя, отбор и подбор пар.

4. Определяет режим содержания животных (температура, влажность воздуха, газообмен, пр.) и осуществляет контроль за его соблюдением.

5. Осуществляет контроль и координирует работу по разведению, выращиванию животных и уходу за ними.

6. Организует  работы  по искусственному вскармливанию молодняка и уходу за ним.

Соблюдать нормативы по комплектации готовой продукции. Комплектовать готовую продукцию внутри склада для отправки заказчику в соответствии с расходными документами. Складировать готовую продукцию на паллеты при разгрузке. Проверять отгружаемую продукцию в автотранспорт на предмет соответствия количества и качества согласно заявкам на отгрузку. Проверять приход продукции на предмет соответствия количества и качества согласно заявкам на приход. Знать весь перечень продукции, хранящейся на складе и ее расположение. Осматривать возвращенный товар и подготавливать его, в случае необходимости, к выбраковке. Своевременно вести работу с бракованным товаром.

Расфасовка товара — большая партия делится на необходимые товарные объемы по заданным параметрам (наименованию, весу, внешним признакам); комплектация — формирование товарного набора из разных предметов. 

Своевременно производить планово-предупредительный ремонт внутренних и наружных сетей, своевременно устранять замеченные дефекты.Следить за состоянием электропроводки внутренних и наружных сетей, а также за нормальным освещением аудиторий и кабинетов.Выполнять правила и нормы охраны труда, техники безопасности и санитарии, инструкции по противопожарным мероприятиям и правилам оказания первой помощи при поражении электрическим током.Обеспечивать работоспособность электрооборудования и машин в зоне своей ответственности.

Ремонт, монтаж, демонтаж, регулирование, наладка оборудования, агрегатов и машин и сдача после ремонта.

Выполнение работ на отдельных операциях средней сложности при убое и перерабатывании свиней, крупного и мелкого рогатого скота: оглушение, обескровливание, шпарка туш и другое.