• обеспечение чистой кухонной посудой и  инвентарем для приготовления блюд  и кулинарных изделий   

 • обеспечение  надлежащего  санитарного состояния производственных и иных помещений структурного подразделения

• первичная обработка овощей (очистка овощей)

• составление моющих растворов

• доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов)

• сбор пищевых отходов

- Планирование процессов основного производства структурного подразделения

-Организация и координация процессов основного производства структурного подразделения

-Контроль и оценка эффективности процессов основного производства структурного подразделения

• Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента в соответствии с режимом учреждения:
  • Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.
  • Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста и взрослых посетителей.

- разработка, согласование и актуализация проектов локальных нормативных актов, содержащих требования по обеспечению безопасных условий и охраны труда;

- осуществление мониторинга законодательства Российской Федерации и передового опыта в области охраны труда.

 -  внедрение и обеспечение функционирования системы управления охраной труда;

-  нормативное обеспечение системы управления охраной труда;

- обеспечение подготовки работников в области охраны труда;

- сбор, обработка и передача информации по вопросам условий и охраны труда;

-  обеспечение снижения уровней профессиональных рисков с учетом условий труда.

-        составление рецептуры хлебобулочных изделий

-        подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий

-        формовка хлебобулочных изделий

-        выпечка хлебобулочных изделий

-       презентация и продажа хлебобулочных изделий