Изготовление хлебобулочных изделий, выполнение инструкций и заданий по организации рабочео места, составление рецептуры хлебобулочных изделий, подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий, формовка и выпечка хлебобулочных изделий; заказ, получение, организация хранения продуктов питания, сырья, контроль и учет продукции.