-Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня;

-Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов;

-Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам;

-Доставка чистой посуды на раздаточные столы;

Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины