Приготовление кондитерских изделий в соответствии с утверждённым ассортиментом, рецептом и нормами выпечки.

Приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями.

Работа с бисквитами, придание им нужной формы и размера для различных видов выпечки.