-        Проводить уборку пищеблока, качественно мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.

-        Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.

-        Следить за санитарным состоянием в кладовой.

-        Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.

-        Обработку всего оборудования, помещений, инвентаря проводить в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями (ежедневно, после каждого применения);

-        Тщательно мыть котлы, посуду, плиты;

-        Своевременно выбрасывать пищевые отходы;