-           Разработка  и контроль 14 дневного шестиразовое меню горячего питания для проживающих обучающихся возрастных групп с 7 до 11 лет, с 12 лет и старше;

-           Разработка и контроль 14 дневного двухразового меню горячего питания для приходящих  обучающихся возрастных групп с 7 до 11 лет, с 12 лет и старше;

-           Разработка технологических карт кулинарных блюд;

-           Осуществление контроля соблюдения правил хранения продуктов питания, товарного соседства, сроков хранения, качества доставляемых пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок школы .

-           Осуществление контроля продуктов, запрещѐнных к приѐму в детские учреждения.

-           Ежедневная подготовка меню- раскладки (меню-требование).

-           Осуществление контроля правильности закладки продуктов, выполнения технологических методов приготовления блюд для различных диет, выхода блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока строго по режиму и нормам.