.1. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий.

6.2. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.3. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.4. Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.5. Контроль выполнения помощником повара заданий.

6.6. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий

6.7. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.8. Нарезка и формовка овощей и фруктов.

6.10. Приготовление и оформление холодных и горячих закусок.

6.11. Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда.

6.12. Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов.

6.12. Приготовление и оформление горячих и холодных соусов.

6.13. Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов.

6.14. Приготовление и оформление блюд из рыбы.

6.15. Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы.

6.16. Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий.

6.17. Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента.

6.18. Приготовление и оформление холодных и горячих десертов.

6.19. Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд.

6.20. Контроль хранения и расхода продуктов на производстве.

6.21. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.22. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

.2. Производить уборку территории образовательного учреждения (тротуаров, дорожек, игровых участков и площадей, прилегающих к образовательному учреждению).

7.3. Своевременно чистить от снега и льда тротуары и дорожки, посыпать их песком, сбивать сосульки с карнизов.

7.4. Рыть и прочищать канавки и лотки для стока воды.

7.5. Промывать уличные урны и периодически очищать их от мусора.

7.6. Участвовать в оформлении здания и территории образовательного учреждения к праздникам.

.2. Участвовать в планировании и организации жизнедеятельности воспитанников, в проведении занятий, организуемых воспитателем.

7.3. Осуществлять под руководством воспитателя повседневную работу, обеспечивающую создание условий для социально-психологической реабилитации, социальной и трудовой адаптации воспитанников.

7.4. Совместно с медицинскими работниками и под руководством воспитателя обеспечивать сохранение и укрепление здоровья воспитанников, проведение мероприятий, способствующих их психофизическому развитию, соблюдению ими распорядка дня.

7.5. Организовывать с учетом возраста воспитанников их работу по самообслуживанию, оказывать им необходимую помощь.

7.6. Участвовать в работе по профилактике отклоняющегося поведения, вредных привычек у воспитанников.

7.7. Обеспечивать состояние помещений и оборудования, соответствующее санитарно-гигиеническим нормам их содержания.

7.8. Взаимодействовать с родителями (законными представителями) воспитанников в рамках своих должностных обязанностей.

7.9. Соблюдать права и свободы воспитанников, обеспечивать охрану жизни и здоровья воспитанников во время образовательного процесса. Обеспечивать соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности.

7.10. Содействовать созданию благоприятных условий для индивидуального развития и нравственного формирования личности воспитанников, вносить необходимые предложения в систему их воспитания.

7.11. Создавать благоприятную микросреду и морально-психологический климат для каждого воспитанника.

7.12. Способствовать развитию общения воспитанников.

7.13. Помогать воспитаннику решать проблемы, возникающие в общении с товарищами, родителями (законными представителями).

7.14. Работать в тесном контакте с другими работниками, родителями (законными представителями) воспитанников.

7.15. Оказывать помощь воспитателю в организации учебно-воспитательного процесса, вести утренний прием детей.

7.16. Оказывать помощь воспитателю в подготовке и проведении всех режимных моментов в работе с воспитанниками (осуществлять кормление, оказывать помощь в проведении занятий, одевать и раздевать детей для прогулок, осуществляет гигиенический уход за детьми, принимать активное участие в проведении закаливающих мероприятий).

7.17. Проводить уборку всех закрепленных за ним помещений, соблюдая санитарно-гигиенический режим и технику безопасности.

7.18. Проветривать помещение группы согласно графику.

7.19. Расправлять и заправлять детские кровати (до сна и после сна).

7.20. Получать на пищеблоке и выдавать пищу воспитанникам в соответствии с графиком приема пищи, сервировать столы для приема пищи воспитанниками, обеспечивать разнос пищи и уборку со столов после приема пищи воспитанниками.

7.21. Убирать и мыть посуду, использовать с детьми метод самообслуживания и воспитывать культурно-гигиенические навыки.

.1. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий.

6.2. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.3. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.4. Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.5. Контроль выполнения помощником повара заданий.

6.6. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий

6.7. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.8. Нарезка и формовка овощей и фруктов.

6.10. Приготовление и оформление холодных и горячих закусок.

6.11. Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда.

6.12. Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов.

6.12. Приготовление и оформление горячих и холодных соусов.

6.13. Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов.

6.14. Приготовление и оформление блюд из рыбы.

6.15. Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы.

6.16. Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий.

6.17. Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента.

6.18. Приготовление и оформление холодных и горячих десертов.

6.19. Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд.

6.20. Контроль хранения и расхода продуктов на производстве.

6.21. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.22. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

.2. Производить уборку территории образовательного учреждения (тротуаров, дорожек, игровых участков и площадей, прилегающих к образовательному учреждению).

7.3. Своевременно чистить от снега и льда тротуары и дорожки, посыпать их песком, сбивать сосульки с карнизов.

7.4. Рыть и прочищать канавки и лотки для стока воды.

7.5. Промывать уличные урны и периодически очищать их от мусора.

7.6. Участвовать в оформлении здания и территории образовательного учреждения к праздникам.

.2. Участвовать в планировании и организации жизнедеятельности воспитанников, в проведении занятий, организуемых воспитателем.

7.3. Осуществлять под руководством воспитателя повседневную работу, обеспечивающую создание условий для социально-психологической реабилитации, социальной и трудовой адаптации воспитанников.

7.4. Совместно с медицинскими работниками и под руководством воспитателя обеспечивать сохранение и укрепление здоровья воспитанников, проведение мероприятий, способствующих их психофизическому развитию, соблюдению ими распорядка дня.

7.5. Организовывать с учетом возраста воспитанников их работу по самообслуживанию, оказывать им необходимую помощь.

7.6. Участвовать в работе по профилактике отклоняющегося поведения, вредных привычек у воспитанников.

7.7. Обеспечивать состояние помещений и оборудования, соответствующее санитарно-гигиеническим нормам их содержания.

7.8. Взаимодействовать с родителями (законными представителями) воспитанников в рамках своих должностных обязанностей.

7.9. Соблюдать права и свободы воспитанников, обеспечивать охрану жизни и здоровья воспитанников во время образовательного процесса. Обеспечивать соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности.

7.10. Содействовать созданию благоприятных условий для индивидуального развития и нравственного формирования личности воспитанников, вносить необходимые предложения в систему их воспитания.

7.11. Создавать благоприятную микросреду и морально-психологический климат для каждого воспитанника.

7.12. Способствовать развитию общения воспитанников.

7.13. Помогать воспитаннику решать проблемы, возникающие в общении с товарищами, родителями (законными представителями).

7.14. Работать в тесном контакте с другими работниками, родителями (законными представителями) воспитанников.

7.15. Оказывать помощь воспитателю в организации учебно-воспитательного процесса, вести утренний прием детей.

7.16. Оказывать помощь воспитателю в подготовке и проведении всех режимных моментов в работе с воспитанниками (осуществлять кормление, оказывать помощь в проведении занятий, одевать и раздевать детей для прогулок, осуществляет гигиенический уход за детьми, принимать активное участие в проведении закаливающих мероприятий).

7.17. Проводить уборку всех закрепленных за ним помещений, соблюдая санитарно-гигиенический режим и технику безопасности.

7.18. Проветривать помещение группы согласно графику.

7.19. Расправлять и заправлять детские кровати (до сна и после сна).

7.20. Получать на пищеблоке и выдавать пищу воспитанникам в соответствии с графиком приема пищи, сервировать столы для приема пищи воспитанниками, обеспечивать разнос пищи и уборку со столов после приема пищи воспитанниками.

7.21. Убирать и мыть посуду, использовать с детьми метод самообслуживания и воспитывать культурно-гигиенические навыки.

.1. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий.

6.2. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.3. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.4. Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.5. Контроль выполнения помощником повара заданий.

6.6. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий

6.7. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.8. Нарезка и формовка овощей и фруктов.

6.10. Приготовление и оформление холодных и горячих закусок.

6.11. Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда.

6.12. Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов.

6.12. Приготовление и оформление горячих и холодных соусов.

6.13. Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов.

6.14. Приготовление и оформление блюд из рыбы.

6.15. Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы.

6.16. Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий.

6.17. Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента.

6.18. Приготовление и оформление холодных и горячих десертов.

6.19. Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд.

6.20. Контроль хранения и расхода продуктов на производстве.

6.21. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.22. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.